Det er ikke nogen hemmelighed at jeg altid har været glad for China Poblano inde på Cosmopolitan, for deres kombination af alt det bedste fra Mexico og Kina er jo ikke til at stå for. Jeg har tidligere skrevet om den udmærkede mexicanske del af menuen, men jeg synes faktisk at China Poblano gør det endnu bedre i det kinesiske. Deres nudelretter er virkelig gode, og det var også i den retning, at jeg styrede Trine hen, da vi var forbi China Poblano sidst.
Jeg fik Ants Climbing a Tree, som er en ret, bestående af glasnudler vendt i en lækker sauce og blandet med bokchoi, kylling og ærtespirer. På trods af at navnet på retten lyder som noget en smart markedsføringsfyr har fundet på, så er det rent faktisk det, som retten, der for øvrigt stammer fra Sichuan i Kina, hedder på kinesisk. Det samme gør sig gældende for Swallow a Cloud, som var navnet på den wontonsuppe, som Trine fik. På kantonesisk betyder wonton nemlig noget i retning at ”at spise skyer”. Wontonsuppen var varm og god, og lige den slags, man har lyst til, når det regner og blæser udenfor. Nu regner og blæser det jo sjældent i Las Vegas, men suppen gjorde sig også rigtig godt dagen efter en hård aften i byen. Bare spørg Trine:)
China Poblano, The Cosmopolitan, 3708 Las Vegas Blvd S., Las Vegas, NV 89109, Tlf: +1 (702)-698-7900
