Dubaï: Manger des pieds de poulet au restaurant The Sky

by Sanne

L’autre soir, mon ami Peter et moi sommes allés dîner au Sky, un restaurant coréen situé à l’intérieur du Golden Tulip Hotel à Al Barsha. C’est un restaurant décontracté mais agréable, qui n’est pas trop loin de la marina de Dubaï. En outre, c’est l’un des restaurants coréens préférés de Peter à Dubaï.

Les propriétaires sont coréens et la mère de la famille est très fière d’enseigner aux chefs comment obtenir cette saveur coréenne authentique qui donne à la nourriture le même goût qu’en Corée.

Les clients de Sky sont pour la plupart des Coréens et le restaurant ne fait pas beaucoup de publicité. Si vous ne savez pas que c’est là, ce n’est pas un endroit sur lequel vous tomberez accidentellement.

Cette nuit-là, l’ami de Peter dînait au Sky avec sa femme, nous les avons donc rejoints à leur table. Nous avons en quelque sorte eu à parler de pattes de poulet, qui est un snack populaire en Corée. Vous retirez l’os des pieds, puis vous faites frire les pieds de poulet dans une sauce au piment qui, le plus souvent, serait si épicée que vous serez à bout de souffle. Peter a avoué qu’il n’avait jamais mangé de pattes de poulet et avant que nous le sachions, son ami en avait commandé une portion pour que Peter puisse l’essayer. Les pieds de poulet sont principalement constitués de cartilage. La texture est un peu caoutchouteux, mais la sauce est délicieuse.

Vous pouvez voir ce que Peter pense des pieds de poulet dans la vidéo ci-dessous:

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